Сирний суп з броколі — покроковий рецепт з фото
Per serving
Один з поживних і простих супів. Сирний суп із броколі — легкий, кремовий та ідеально затишний. Це шовковисто-гладка основа з невеликими шматочками броколі та моркви.
Ingredients
3 serv.Step-by-step instructions
- 1
Наріжте дрібно цибулю і часник (3 зуб.), моркву натріть.У великій каструлі розтопіть 1 ст. л. вершкового масла на середньому вогні. Додайте цибулю, моркву і часник, обсмажуйте до м’якості й аромату приблизно 5 хвилин.
- 2
Додайте вершкове масло, що залишилося, в каструлю. Коли масло розтопиться, додайте в каструлю борошно. Варіть на середньому вогні приблизно 2-3 хвилини, поки борошно не загусне. Повільно влийте молоко, постійно помішуючи, щоб розбивати грудочки. Спочатку суп буде густим, але згодом стане більш рідким і стане схожим на вершкову основу для супу. Продовжуйте розріджувати, поступово вливаючи бульйон. Готуйте 8-10 хвилин, час від часу помішуючи.
- 3
Коли основа супу добре загусне, додайте розібрану на дрібні суцвіття броколі та спеції. Тушкуйте близько 5 хвилин або трохи довше, поки шматочки броколі не стануть яскраво-зеленими та м’якими.
- 4
Зніміть каструлю з вогню і дайте супу трохи охолонути.Додайте більшу частину тертого сиру і мішайте, поки він не розплавиться.
- 5
Подавайте в мисках з невеликою кількістю сиру та шматочком хрусткого хліба.
The Prepka App Is Ready
All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App