З солодкою ноткою: томатний суп з медом

• Томати↗500 г
• Перець солодкий↗1 шт.
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Оливкова олія↗40 мл
• Овочевий бульйон↗2 склянки
• Мед↗1 ст. л.
• Сіль↗за смаком
• Паприка мелена1 ч. л.
• Базилік, гілочка↗за смаком

Step-by-step instructions

1. 1

   Помідори помийте, занурте на 30 секунд у киплячу воду, потім очистіть від шкірки. М’якоть наріжте шматочками. Перець помийте, серцевину видаліть, м’якоть наріжте шматочками. Складіть підготовлені інгредієнти у чашу блендера і перебийте до однорідності.

2. 2

   Цибулю очистіть і подрібніть. У каструлі з товстим дном нагрійте олію і підсмажте до м’якості цибулю, додайте помідорну суміш і тушкуйте 10 хвилин.

3. 3

   Потім влийте бульйон, посоліть, перемішайте, доведіть до кипіння і варіть 10 хвилин. Додайте паприку, мед і варіть ще 5 хвилин.

4. 4

   Базилік помийте, обсушіть і обірвіть листочки. Подавайте суп, прикрасивши листочками базиліку.