Теплий салат з печеною броколі

• Броколі↗680 г
• Оливкова олія↗за смаком
• Бекон↗12 шт.
• Цибуля шалот↗1 шт.
• Фелата↗65 г
• Хліб цільнозерновий60 г
• Лимон, цедра↗40 г
• Лимон, сік↗за смаком
• Зубки часнику↗1 шт.

Step-by-step instructions

1. 1

   Розігрійте духовку до 200 градусів. Броколі розберіть на суцвіття та покладіть на велике деко з одного боку. З іншого боку викладіть бекон і шалот. Якщо у вас не вистачає місця, ви можете розділити на дві форми. Збризніть броколі невеликою кількістю оливкової олії та посипте сіллю. Обсмажте протягом 20-30 хвилин, поки все не підрум’яниться. Перекладіть броколі, бекон і цибулю-шалот в миску.

2. 2

   Зменште температуру духовки до 180 градусів. Злийте зайвий жир з бекону за необхідності, а потім додайте хліб на деко і додайте до нього жир з бекону. За потреби додайте більше оливкової олії або вершкового масла, щоб грінки були рівномірно покриті. Випікайте 5-7 хвилин до хрусткої скоринки та легкої рум’яності.

3. 3

   Змішайте броколі, бекон і цибулю-шалот з фетою (додайте її, поки все гаряче, щоб трохи розтанула), лимонною цедрою та лимонним соком і грінками. Додайте зубчик подрібненого часнику, сіль, перець і оливкову олію до смаку. Можна їсти в гарячому або холодному виді.