Булгур із гарбузом — швидкий сніданок

• Булгур↗1 склянка
• Гарбуз↗300 г
• Морква↗1 шт.
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Зубки часнику↗2 шт.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Зелень↗за смаком
• Олія соняшникова↗4 ст. л.
• Мускатний горіх мелений↗3 г
• Перець духмяний мелений3 г
• Вода↗2 склянки

Step-by-step instructions

1. 1

   Моркву, цибулю та часник почистіть від шкірки. Цибулю дрібно наріжте, а моркву поріжте кубиками або слайсами. Часник можна дрібно нарізати або вичавити через часникодавку.

2. 2

   Гарбуз розріжте навпіл, почистіть, помийте, видаліть м’яку серцевину та насіння. Наріжте невеликими кубиками по 2-3 см.

3. 3

   Булгур промийте в холодній воді.

4. 4

   У сковороді розігрійте невелику кількість олії та обсмажте на ній овочі на сильному вогні, помішуючи, до прозорості цибулі. Це близько 2-3 хвилин.

5. 5

   В сковорідку до овочей покладіть гарбуз та булгур. Посоліть, поперчіть за смаком, додайте спеції.

6. 6

   Ретельно перемішайте. Додайте воду.

7. 7

   Після закипання зменшіть вогонь до мінімуму, накрийте сковорідку кришкою і готуйте близько 15-20 хвилин.

8. 8

   Помийте та наріжте зелень, додайте до страви.

9. 9

   Зніміть з вогню та подавайте. Смачного!