Майже як у Мексиці: тако з тофу і овочами

• Сік лайма↗5 ст. л.
• Крохмаль кукурудзяний↗40 г
• Олія авокадо↗2 ст. л.
• Соус адобо↗20 г
• Зубки часнику↗4 шт.
• Кмин мелений1 ст. л.
• Сіль↗1 ч. л.
• Тофу↗800 г
• Сметана 15%↗240 г
• Капуста білоголова↗70 г
• Кінза свіжа↗5 г
• Кукурудзяні коржі↗12 шт.
• Олія соняшникова↗1 ст. л.

Step-by-step instructions

1. 1

   Розігрійте духовку до 200°С. Змастіть велике деко з бортиками соняшниковою олією.

2. 2

   Для заправки змішайте 2 ст. л. соку лайма, кукурудзяний крохмаль, олію, 1 ст. л. адобо, 3 зубчики подрібненого часнику, кмин і 3/4 ч. л. солі у великій мисці.

3. 3

   Тофу обсушіть, наріжте невеликими кубиками, покладіть в миску із заправкою і перемішайте. Викладіть суміш на підготовлений лист.

4. 4

   Випікайте, перевертаючи посередині процесу, до золотаво-коричневого кольору, від 20 до 25 хвилин.

5. 5

   Тим часом змішайте сметану і 1 ст. л. соку лайма з 1/2 ст. л. соусу адобо, 1 часником і 1/4 ч. л. солі в мисці.

6. 6

   Помийте і обсушіть капусту і кінзу. Капусту нашаткуйте, а кінзу дрібно поріжте. Змішайте капусту, кінзу і 2 ст. л. соку лайма, що залишилися, в середній мисці.

7. 7

   Підігрійте кукурудзяні коржики та подавайте їх з тофу, сумішшю салату та сметани.