Освіжаючий салат з кавуном і шпинатом

• Кіноа↗100 г
• Гарбузове насіння↗2 ст. л.
• Кавун 1/2 шт.
• Бебі-шпинат↗80 г
• Авокадо↗1 шт.
• Мʼята↗5 шт.
• Лайм↗1 шт.
• Крес-салат↗за смаком
• Фелата↗50 г

Step-by-step instructions

1. 1

   Промийте кіноа, покладіть її в каструлю і залийте 200 мл води.Доведіть рідину до кипіння та варіть, накривши кришкою, на середньому вогні протягом 15 хвилин або поки крупа не стане пухкою і вода не вбереться.Розпушіть виделкою зерна та дайте крупі охолонути.

2. 2

   Розігрійте сковороду на середньому вогні та підсмажте гарбузове насіння протягом хвилини.

3. 3

   Наріжте кубиками м’якоть кавуна, прибравши насіння.Наріжте кубиками авокадо.Помийте невелику кількість крес-салату.Помийте, обсушіть та наріжте м’яту.Помийте та обсушіть шпинат.

4. 4

   Викладіть на пласке велике блюдо кіноа, авокадо, кавун, шпинат та м’яту.Посипте зверху очищеним насінням гарбуза та подрібненою фетою.Вичавіть сік лайма та обережно перемішайте.