Пухнасті панкейки з рикотою та лимоном

• Борошно пшеничне↗1.5 склянка
• Цукор↗3 ст. л.
• Розпушувач↗2 ч. л.
• Сода харчова 1/2 ч. л.↗
• Сіль↗1 ч. л.
• Молоко↗1 склянка
• Рикота↗100 г
• Масло вершкове↗1 ст. л.
• Ванільний екстракт↗1 ч. л.
• Яйця курячі↗3 шт.
• Лимон, цедра↗15 г

Step-by-step instructions

1. 1

   Змішайте борошно, розпушувач, харчову соду, цукор і сіль у великій мисці.

2. 2

   В окремій мисці збийте молоко, рикоту, розтоплене масло, чайну ложку ванільного екстракту, яйця та цедру лимона. Вилийте вологі інгредієнти в миску з борошняною сумішшю і з’єднайте.

3. 3

   Змастіть розтопленим вершковим маслом або олією сковороду з антипригарним покриттям, сотейник або сковороду, встановлену на середньому вогні.

4. 4

   Викладіть тісто столовою ложкою на сковороду і готуйте, доки на поверхні млинців не почнуть з’являтися бульбашки, потім за допомогою лопатки переверніть кожен млинчик і готуйте ще 2-3 хвилини до золотисто-коричневого кольору.