Гірос з бараниною і овочами — всього година, і у Греції

• Баранина200 г
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Приправа карі↗за смаком
• Панірувальні сухарі↗30 г
• Олія соняшникова↗40 мл
• Цибуля біла салатна↗1 шт.
• Зелень↗за смаком
• Салат, листя↗4 шт.
• Томати↗2 шт.
• Рукола↗за смаком
• Капуста червоноголова 1/2 шт.
• Оливкова олія↗80 мл
• Лимон, сік↗20 мл
• Піта↗4 шт.

Step-by-step instructions

1. 1

   Баранину помийте, обсушіть і наріжте шматочками. Посоліть, поперчіть, приправте карі і запаніруйте в сухарях. Розігрійте сковороду з олією і обсмажте м’ясо до рум’яності з усіх боків, близько 20 хвилин.

2. 2

   Для соусу зелень помийте і подрібніть. З’єднайте оливкову олію, лимонний сік, подрібнену зелень, сіль, перець і перемішайте.

3. 3

   Цибулю очистьте і наріжте півкільцями. Капустяні листки грубо наріжте. Салат і руколу порвіть руками. Помідори помийте і поріжте тонкими півкружальцями.

4. 4

   На коржики розкладіть зелень, м’ясо, помідори, полийте соусом і загорніть.