Салат з рисом і тофу по-в’єтнамськи

• Тофу↗300 г
• Вода↗1 склянка
• Рис↗125 г
• Консервована кукурудза↗200 г
• Горошок консервований↗200 г
• Перець червоний солодкий↗2 шт.
• Петрушка, гілочка↗за смаком
• Соус соєвий↗3 ст. л.
• Олія оливкова Extra Virgin↗3 ст. л.
• Лимон, сік↗1 ст. л.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком

Step-by-step instructions

1. 1

   Рис промийте, залийте водою, посоліть і зваріть до готовності. Охолодіть.

2. 2

   Тофу наріжте кубиками, покладіть у салатник. Додайте консервовані кукурудзу і горошок.

3. 3

   Перець помийте, видаліть серцевину і наріжте дрібними кубиками. Покладіть у салатник, а потім додайте рис.

4. 4

   Для маринаду змішайте соєвий соус, оливкову олію і сік лимона.

5. 5

   Салат з рисом і тофу полийте маринадом, посоліть, поперчіть і перемішайте. Прикрасьте петрушкою.