Відпочинок від м’яса: нутові котлети в томатному соусі

• Нут↗300 г
• Борошно пшеничне↗100 г
• Яйця курячі↗1 шт.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Коріандр мелений↗3 г
• Зелень↗за смаком
• Олія соняшникова↗40 мл
• Сік томатний↗800 мл
• Сіль↗за смаком
• Перець чилі, порошок↗3 г
• Олія соняшникова↗40 мл

Step-by-step instructions

1. 1

   Нут промийте, залийте водою та залиште на ніч. Потім воду злийте, залийте свіжою водою і варіть протягом 30 хвилин. Дайте охолонути.

2. 2

   У чашу блендера покладіть нут, 80 г борошна, сіль, перець, яйце, коріандр і подрібнену зелень. Збийте масу до однорідності. Сформуйте круглі котлетки, обваляйте в решті борошна. Обсмажте з двох сторін до золотої скоринки, приблизно по 4 хвилини. Викладіть у сотейник.

3. 3

   Для соусу змішайте томатний сік, подрібнений перець чилі, олію і сіль. Залийте котлети соусом і тушкуйте 30 хвилин.