Маринована свинина, запечена на ревені, від Джеймі Олівера
Per serving
Страва зі свинини, ревеню та прошутто має настільки ніжний та незвичний смак, що ви запишете цей рецепт у свою кулінарну книжечку.
Ingredients
4 serv.Step-by-step instructions
- 1
Потовчіть половину шавлії за допомогою ступки. Додайте туди часник і почавіть усе разом. Додайте до суміші 5 ст. ложок оливкової олії.
- 2
Помийте філе свинини, осушіть паперовою серветкою та натріть шавлієво-часниковою олією. Охолодіть та маринуйте протягом 1 години.
- 3
Розігрійте духовку до 220 градусів Цельсія. Приправте свинину сіллю та перцем за смаком.
- 4
Накрийте м’ясо скибочками прошуто, підгорнувши кінці, щоб обернути свинину — надлишками маринаду можна натерти й прошуто.
- 5
Помийте, почистіть та наріжте ревінь на шматочки розміром з палець і покладіть його в форму для випікання.
- 6
Покладіть свинину поверх ревеню. Зверху посипте листям шавлії, що залишилося, і збризкайте ще трохи оливковою олією.
- 7
Намочіть, а потім зімніть шматок пергаментного паперу, покладіть його на м’ясо і підімкніть з боків.
- 8
Випікайте в духовці 20 хвилин, потім зніміть папір і готуйте ще 15 хвилин.
- 9
Вийміть із духовки і дайте постояти близько 5 хвилин.
- 10
Наріжте м’ясо під кутом, вилийте сік, який виділиться з м’яса, у форму для запікання. Подавайте м’ясо з ревенем, соком з форми та смаженою картоплею. Смачного!
The Prepka App Is Ready
All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App