Як приготувати соус песто з петрушки
Per serving
Добре мати баночку песто в холодильнику про всяк випадок. Ароматний та смачний соус може стати в пригоді в будь-яку мить.
Ingredients
6 serv.Step-by-step instructions
- 1
Якщо ви придбали несмажений мигдаль, розігрійте духовку до 170-180 градусів. Викладіть мигдаль на деко і підсмажте в духовці протягом 8-10 хвилин. Вийміть горіхи з духовки та дайте їм вистигнути.
- 2
Доведіть до кипіння воду у великій каструлі. Поставте біля плити миску з крижаною водою. Додайте м’яту і петрушку в киплячу воду і залиште на 5-10 секунд. Перекладіть зелень з окропу в миску з крижаною водою. Розмішуйте воду із зеленню протягом 30 секунд. Відкиньте зелень на друшляк та руками відіжміть якомога більше рідини.
- 3
Вичавіть лимонний сік та натріть цедру. Відокремте листя м’яти та петрушки від стебел.
- 4
У кухонному комбайні або блендері змішайте мигдаль, м’яту, петрушку, 1/3 склянки гарячої води, оливкову олію, лимонний сік, цедру лимона, часник (за бажанням), сіль і перець. Збивайте до кремоподібного стану. Використовуйте різні швидкості, починаючи з низької та доводячи до високої.
- 5
Скуштуйте песто та додайте сіль та перець, якщо треба. Викладіть соус у чисту скляну банку та зберігайте в холодильнику 5 діб.
The Prepka App Is Ready
All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App