Приголомшлива картопля з травами

• Картопля↗1 кг
• Лимон, сік 1/4 склянки↗
• Оливкова олія 1/3 склянки
• Сушений чебрець↗1 ч. л.
• Орегано сушене↗1 ч. л.
• Діжонська гірчиця↗1 ч. л.
• Сіль↗1 ч. л.
• Перець чорний мелений 1/4 ч. л.↗
• Цибуля червона 1/2 шт.
• Вермут↗20 мл
• Петрушка, пучок 1/2 шт.↗

Step-by-step instructions

1. 1

   Помийте та розріжте навпіл молоду картоплю, або залиште цілою (в залежності від розміру).Вичавіть лимонний сік.Очистьте та наріжте півкільцями цибулю.

2. 2

   Помістіть картоплю в середню каструлю і залийте холодною водою приблизно на 2 см над картоплею.Доведіть до кипіння, додайте чайну ложку солі. Зменште вогонь до слабкого кипіння та готуйте, поки картопля не стане м’якою, приблизно 6-8 хвилин.

3. 3

   Поки картопля вариться, приготуйте суміш із трав. У середній мисці змішайте лимонний сік, чебрець, орегано, гірчицю, сіль, перець і оливкову олію.Петрушку помийте, обсушіть, подрібніть та залиште для подачі.

4. 4

   Помістіть нарізану червону цибулю в миску із травами. Це дозволить швидко замаринувати шматочки цибулі.

5. 5

   Злийте воду з картоплі.Перекладіть її у велику миску. Полийте вермутом і перемішайте (якщо ви тримаєте піст, просто не додавайте його). Дайте картоплі постояти одну хвилину, щоб вермут просочився.

6. 6

   Обережно перемішайте картоплю із цибулею у суміші трав (використайте всю суміш) та нарізаною петрушкою. Перед подачею дайте постояти принаймні 10 хвилин.