1
Помийте та обсушіть курячі стегна. Відокремте м’ясо від кісточок, зніміть шкірку та наріжте м’ясо великими шматками.Очистіть та подрібніть часник.Натріть корінь імбиру (приблизно 5-6 см).
2
Покладіть курку в миску. В окремій мисці змішайте часник, імбир, кунжутну олію, мед, соєвий соус та лаймовий сік.Додайте третину маринаду до курки, а решту збережіть для локшини. Все перемішайте та відправте в холодильник на ніч або на кілька годин.
3
Відваріть яєчну локшину (удон) у підсоленій воді 5-7 хвилин, або за інструкцією на упаковці. Злийте воду. Залиште локшину у каструлі.Нашаткуйте моркву.Подрібніть помитий та обсушений коріандр.
4
Закип’ятіть у каструлі воду. Додайте зелений горошок та відваріть впродовж 1 хвилини. Злийте воду та промийте горошок під холодною водою. Змішайте варену локшину з горошком, морквою, маринадом, що залишився, коріандром і кунжутом.
5
Нагрійте гриль до середнього. Нанизайте курку на три-чотири довгі шпажки, покладіть на плоске деко і смажте на грилі 12 хвилин. Перевертайте шпажки час від часу. Подавайте шашлик на тарілці з локшиною з додатковими дольками лайма.

Source: shuba.life

Original recipe ↗

Want to try this recipe?

The Prepka App Is Ready

All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App

Open the App