Кабачки, фаршировані яйцем і рисом — готуємо в духовці

• Кабачки↗2 шт.
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Морква↗1 шт.
• Рис↗80 г
• Сир твердий↗100 г
• Яйця курячі↗1 шт.
• Сіль↗3 г
• Перець чорний мелений↗1 г
• Олія соняшникова↗40 мл

Step-by-step instructions

1. 1

   Рис промий, залий 240 мл води, посоли та вари на маленькому вогні 15 хвилин. Тим часом цибулю та моркву почисть, подрібни та обсмаж на олії до рум’яності (4-5 хв.).Сир натри.З готового рису злий воду, переклади рис у глибоку миску. Додай обсмажені овочі, тертий сир (60 г) і яйце. Посоли, поперчи й перемішай.

2. 2

   Духовку розігрій до 180°C.Форму злегка змасти олією.

3. 3

   Кабачки помий, обсуши і наріж брусочками завширшки 6 см. Обережно прибери м’якоть, залишивши стінки і дно. Поклади кабачки у форму, заповни їх начинкою і посип рештою тертого сиру.Запікай 25-30 хвилин.