Салат з печеної картоплі по-українськи — новий рецепт, що став вірусним в Інтернеті

• Картопля молода↗700 г
• Шинка копчена↗150 г
• Огірок↗300 г
• Бринза↗80 г
• Олія соняшникова↗3 ст. л.
• Зелена цибуля, пучок↗0.5 шт.
• Кріп, пучок↗0.5 шт.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Сметана 15%↗120 г
• Гранульований часник↗1 ч. л.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком

Step-by-step instructions

1. 1

   Добре вимий дрібну молоду картоплю. Поклади у велику каструлю, залий холодною водою, щедро посоли, додай суцвіття кропу. Вари до готовності, приблизно 15–20 хвилин після закипання. Відціди і залиши на 5 хвилин, щоб зайва волога випарувалася.Розігрій духовку до 220 °C. Деко застели пергаментом і змасти олією.

2. 2

   Виклади картоплю на деко на відстані. Розчави кожну картоплину товкачем. Скропи олією, посоли, поперчи.Запікай 20 хвилин, переверни лопаткою і печи ще 20 хвилин, доки картопля добре пропечеться і підрум’яниться. Вийми з духовки і залиши на 5 хвилин.

3. 3

   Тим часом наріж шинку. Розігрій 1 ст. л. олії на сковороді. Обсмаж шинку до рум’яної скоринки. Зніми з вогню.

4. 4

   У великій салатниці змішай сметану 10%, гранульований часник, сушену цибулю (на бажання до смаку), сіль і чорний перець.Цибулю і кріп подрібни.Огірки наріж довільно.Бринзу поламай пальцями.

5. 5

   До заправки додай картоплю, шинку, зелену цибулю, кріп, огірки і бринзу. Приправ сіллю і перцем. Добре перемішай і подавай одразу.