Млинці з куркою та овочами — ситна вечеря під сирною скоринкою

• Яйця курячі↗1 шт.
• Молоко↗200 мл
• Борошно пшеничне↗30 г
• Крохмаль кукурудзяний↗30 г
• Олія15 мл
• Сіль↗2 г
• Куряче філе↗200 г
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Перець червоний солодкий 1/2 шт.
• Стручкова квасоля↗70 г
• Сметана 15%↗3 ст. л.
• Сир моцарела↗100 г
• Гранульований часник↗1 ч. л.
• Паприка мелена1 ч. л.
• Сіль↗за смаком
• Сир моцарела↗50 г
• Сметана 15%↗2 ст. л.

Step-by-step instructions

1. 1

   Змішай яйце, молоко, борошно, кукурудзяний крохмаль, олію та дрібку солі до однорідного тіста без грудочок.

2. 2

   На розігріту, змащену олією, сковороду тонким шаром наливай тісто. Смаж млинці по 1-2 хвилини з кожного боку.

3. 3

   Наріж куряче філе невеликими шматочками. Цибулю почисть і наріж дрібними кубиками, болгарський перець поріж невеликими кубиками. Обсмаж курку 5-6 хвилин, додай овочі та стручкову квасолю. Приправ паприкою, сухим часником, сіллю й готуй ще 5 хвилин.

4. 4

   На кожен млинець виклади трохи натертого сиру, ложку сметани та курячу начинку. Загорни конвертом або мішечком. Виклади у форму для запікання швом донизу.

5. 5

   Змасти млинці сметаною, зверху посип натертою моцарелою. Запікай за 190 °C приблизно 20 хвилин до легкої рум’яної скоринки. Такі млинці під сиром подавай гарячими зі свіжою зеленню.