Цвітна капуста по-італійськи — рецепт для духовки

• Капуста цвітна↗1 кг
• Томати очищені у власному соку↗250 г
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Зубки часнику↗3 шт.
• Сир моцарела↗100 г
• Приправа «Італійські трави»↗1 ч. л.
• Цукор↗1 ч. л.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Оливкова олія↗3 ст. л.
• Зелень↗20 г
• Пармезан тертий↗20 г

Step-by-step instructions

1. 1

   Цвітну капусту розбери на суцвіття. Грубі частини стебел відріж.Залий капусту водою, трохи посоли і вари після закипання 3-5 хв до помітної м’якості.Тим часом наріж і подрібни часник.Цибулю почисть і наріж дрібно.Капусту перекинь на друшляк, щоб стікала вода.

2. 2

   На сковороді розігрій 2 ст. л. олії (бажано оливкову), обсмаж цибулю до м’якості, 3-4 хв. Тоді влий томати у власному соку, посип цукром, щоб збалансувати кислоту. Тушкуй, помішуючи, 5-6 хв.Додай до томатів часник, італійські трави і готуй ще 30 сек.Духовку розігрій до 180°С.

3. 3

   Змасти олією форму для запікання, виклади відварену цвітну капусту, посоли, поперчи.Зверху залий томатами у власному соку. Запікай 15 хв.Потім посип зверху тертим сиром (твердим або моцарелою). Запікай ще 5 хв до повної м’якості капусти.Дай страві трохи відпочити, а потім посип тертим пармезаном і зеленню.