Яблучний пиріг з ревенем і горіхами — легкий фоторецепт

• Яйця курячі↗4 шт.
• Борошно пшеничне↗70 г
• Крохмаль↗30 г
• Цукор↗140 г
• Кориця мелена↗1 ч. л.
• Ревінь↗250 г
• Цукор↗2 ст. л.
• Яблуко↗300 г
• Волоські горіхи↗40 г
• Цукрова пудра↗за смаком
• Масло вершкове↗10 г

Step-by-step instructions

1. 1

   Духовку розігрій до 180°С. Ревінь почисть, крупно посічи. Помісти в глибоку миску, посип цукром і перемішай. Залиши так, доки готуєш основне тісто.

2. 2

   Яйця розділи на білки і жовтки. В глибокій мисці збий білки до напівстабільних піків.

3. 3

   Продовжуючи збивати, ложка за ложкою введи цукор та додай по одному жовтки.

4. 4

   В окремій мисці добре змішай борошно, крохмаль та корицю. Додай до яєчної маси й вимішай тісто лопаткою до повного змішування.

5. 5

   З ревеню зціди сік, що стік під дією цукру, й додай ревінь та яблука до тіста. Обережно перемішай.

6. 6

   Яблука почисть, поріж кубиками.Дно роз’ємної форми 24 см діаметром застели пергаментом, а боки змасти тонким шаром вершкового масла. Виклади тісто у підготовлену форму. Злегка розрівняй і посип зверху горіхами.Поклади пиріг до розігрітої духовки й печи 40-50 хв, доки зубочистка, встромлена всередину, буде виходити сухою. Дістань пиріг з духовки й залиши на 10 хв у формі вистигати.