Шарлотка з ревенем — рецепт з покроковими фото
Це буде особливий рецепт шарлотки з різними начинками. Начинка з ревеню поміщається на корж, а зверху викладається шар зі збитих вершків. Кулінарка Вікторія Попін перефразувала сезонний рецепт Дарії Цвєк.
Ingredients
7 serv.Step-by-step instructions
- 1
Яйця розділи на білки та жовтки. Білки залиши для верхнього шару.У чашу блендера поклади нарізане масло, борошно, цукор, жовтки і сметану. Збий до консистенції крихти.Збери тісто в кулю, загорни в плівку і постав у холодне місце на 2 години.
- 2
Духовку розігрій до 180°С.Тісто виклади на робочу поверхню і розкачай відповідно до розмірів роз’ємної форми для випікання. Виклади тісто у форму і наколи рівномірно виделкою.
- 3
Встав форму з тістом до розігрітої духовки і й печи 30 хвилин, тісто має підрум’янитися і пропектися.
- 4
Ревінь помий, поріж шматочками.Поклади в каструлю, залий водою. На середньому вогні, помішуючи, доведи до кипіння. Зменши вогонь до мінімуму і вари, часто помішуючи, доки весь ревінь добре розм’якне і вода випарується, 10-15 хвилин.Увага: начинка буде рідкою, це нормально.Додай цукор, цедру і ванільний екстракт чи цукор, добре вимішай і вари до повного розчинення цукру. Зніми з вогню.Коли основа для шарлотки спеклася, дістань з духовки й виклади на неї масу з ревеню, розрівняй.
- 5
Білки збий до напівстійких піків і, продовжуючи збивати, додавай по ложці цукрову пудру.Виклади піну з білків на масу з ревеню, розрівняй і посип рівномірно горіхами.Поверни шарлотку з ревенем до розігрітої духовки і печи ще 10-15 хвилин. Білки мають схопитися і трохи підрум’янитися.
The Prepka App Is Ready
All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App