Паста «вушка» з мигдалевим песто: смачна італійська страва нашвидкоруч

• Мигдаль↗65 г
• Базилік, гілочка↗80 г
• Олія оливкова Extra Virgin↗150 мл
• Сіль морська↗30 г
• Сир парміджано реджано↗100 г
• Томати чері↗250 г
• Сир моцарела↗450 г
• Макарони↗450 г

Step-by-step instructions

1. 1

   Насипте мигдаль у кухонний комбайн. «Пульсуйте» 5-6 разів, до дрібної крихти. Додайте базилік, оливкову олію і половину солі. Збивайте до однорідного або майже однорідного стану. Вилийте песто у велику миску.

2. 2

   Наріжте черрі четвертинками, моцарелу — кубиками 1 см.

3. 3

   Додайте сир, помідори та моцарелу і добре перемішайте, щоб усе з’єднати.

4. 4

   Доведіть велику каструлю води до кипіння. Щедро приправте сіллю. Додайте макарони і варіть до стану «аль денте», приблизно 8 хвилин.

5. 5

   Використовуючи шумівку, вийміть макарони з води і додайте безпосередньо в миску з песто, помідорами і моцарелою. Додайте 1/2 склянки води від макаронів і 1/2 чайної ложки солі, що залишилася, і змішайте все разом.

6. 6

   Подавайте страву теплою або кімнатної температури.