Курка з бананом — ситне рагу з картоплею та морквою

• Куряче філе↗500 г
• Банани↗1 шт.
• Картопля↗2 шт.
• Морква↗2 шт.
• Селера, стебло↗2 шт.
• Цибуля жовта ріпчаста↗2 шт.
• Зубки часнику↗4 шт.
• Червоний перець чилі↗1 шт.
• Суміш спецій універсальна1 ст. л.
• Оцет винний червоний↗2 ст. л.
• Лимон↗1 шт.
• Олія3 ст. л.
• Сушений чебрець↗1 ч. л.
• Сіль↗за смаком
• Вода↗500 мл

Step-by-step instructions

1. 1

   Куряче філе наріж середніми шматочками. Овочі помий, цибулю почисть і наріж півкільцями, моркву — кружальцями, селеру — кубиками, картоплю — середніми кубиками. Часник почисть і подрібни.

2. 2

   У великій товстостінній каструлі або сотейнику розігрій оливкову олію. Додай цибулю, часник і перець чилі. Готуй 4-5 хвилин до м’якості.

3. 3

   Виклади курку до овочів і обсмаж 5-6 хвилин, помішуючи. Всип спеції, додай оцет і перемішай, щоб деглазувати дно.

4. 4

   Додай картоплю, моркву, селеру, чебрець і залий водою або бульйоном. Доведи до кипіння, зменш вогонь і туши 25-30 хвилин до м’якості м’яса й овочів. Влий сік половини лимона.

5. 5

   Банан почисть, наріж кружальцями та збризни соком решти лимона. Додай у каструлю за 3-4 хвилини до кінця приготування, акуратно перемішай і зніми з вогню.Подавай з білим рисом, кускусом або кіноа.