Новий салат із запеченої картоплі — теплий овочевий мікс із йогуртовим соусом

• Картопля↗4 шт.
• Перець червоний солодкий↗3 шт.
• Консервована кукурудза↗150 г
• Огірки мариновані↗6 шт.
• Цибуля жовта ріпчаста↗2 шт.
• Морква↗3 шт.
• Олія6 ст. л.
• Сіль↗5 г
• Грецький йогурт↗300 г
• Майонез↗3 ст. л.
• Зубки часнику↗2 шт.
• Кріп, гілочка↗10 г

Step-by-step instructions

1. 1

   Картоплю наріж кубиками, посоли, додай 3 ст. л. олії та перемішай. Виклади на деко. Поруч поклади цілі солодкі перці. Запікай при 200 °C 30–35 хв, доки картопля стане рум’яною, а перець м’яким.

2. 2

   Моркву й цибулю наріж соломкою. На сковороді розігрій 3 ст. л. олії та обсмаж овочі окремо або по черзі до м’якості без сильного засмаження.

3. 3

   Запечений перець очисть від шкірки та наріж кубиками. Огірки дрібно наріж. Кукурудзу відціди від рідини.

4. 4

   У великій мисці з’єднай картоплю, перець, моркву, цибулю, огірки та кукурудзу.

5. 5

   Для соусу змішай йогурт, майонез, подрібнений часник і дрібно нарізаний кріп. Додай до салату, обережно перемішай. Перед подачею дай салату постояти 10–15 хв.