Карась у сметанному соусі — рецепт з картоплею для духовки
Per serving
У нас будуть три карасі, запечені в сметані, тому підготуй велике деко. Страва запікається разом з попередньо звареною картоплею. Наприкінці готування посиплемо карасі у сметанному соусі тертим сиром і панірувальними сухарями.
Ingredients
6 serv.Step-by-step instructions
- 1
Картоплю ретельно помий і звари в кожушках, приблизно 30 хв після закипання, до м’якості. Карасі почисть, відріж голову, прибери нутрощі, зябра, ретельно промий.Увага: ти можеш готувати рибу цілою або нарізати на порційні шматки. Тушки або порційні шматки риби посип сіллю та перцем до смаку.З усіх боків запаніруй рибу в борошні.З готової картоплі злий воду, почисть і наріж навпіл або на скибки.
- 2
На сковороді розтопи вершкове масло. Обсмаж до рум’яної скоринки з двох боків на великому вогні: 5 хв з одного боку, потім ще 3 хв з іншого боку. Зніми рибу зі сковороди.
- 3
У мисці до сметани додай борошно, в якому панірували рибу, 1 ч. л. солі та 0.5 ч. л. перцю, перемішай.Духовку розігрій до 190°С. Деко застели пергаментом або фольгою.Порада: якщо використовуєш фольгу, змасти її 1 ст. л. олії.
- 4
На деко виклади рівним шаром половину соусу, зверху — карасі, навколо риби — картоплю. Полий карасі рештою соусу, запікай 20-30 хв.Тим часом натри сир.За 30 хв дістань деко і посип рибу сухарями й тертим сиром. Поверни в духовку, запікай 10-15 хв до утворення скоринки. Тим часом наріж зелень і розтопи масло в каструльці. Полий карасі маслом, посип зеленню і подавай.
The Prepka App Is Ready
All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App