Табуле із сезонними травами та овочами

• Кускус↗100 г
• Зелень↗150 г
• Огірок↗1 шт.
• Редиска↗5 шт.
• Томати чері↗5 шт.
• Лимон↗за смаком
• Оливкова олія↗за смаком
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком

Step-by-step instructions

1. 1

   Приготувати основу (заварити окропом кускус або зварити крупу).

2. 2

   Коли охолоне — влити щедро оливкової олії.

3. 3

   Тим часом порізати все однаковими дрібними кубиками: огірки, помідори (я беру чері або коктейльні — дрібні, пружні та смачні), редис. Також дрібно порубати зелень: зелену цибулю, черемшу, кінзу, петрушку. Ідеально, якщо у вас є м’ята — спробуйте додати листя з однієї гілочки та відчуєте, як змінюється смак. Опціонально — авокадо, солоні лимони.

4. 4

   Складіть все в миску або боул, заправте оливковою олією, сіллю, соком чверті лимона, натріть лимонну цедру. Тепер додайте готову основу, перемішайте все ретельно, якщо потрібно — додайте оливкової олії, солі, перцю або пластівців копченої гострої паприки. Все, універсальна їжа готова!