Домашній хумус з овочами — рецепт з консервованим нутом

• Нут консервований↗250 г
• Баклажан↗1 шт.
• Перець болгарський червоний↗1 шт.
• Томати↗1 шт.
• Часник, головка↗1 шт.
• Олія соняшникова↗20 мл
• Кунжутна паста тахіні↗за смаком
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Копчена паприка↗за смаком

Step-by-step instructions

1. 1

   Баклажан, болгарський перець, томати і часник запікай в духовці 35 хвилин при 180°С. Овочі запікай до готовності.

2. 2

   За цей час з нуту злий воду, якщо вона є, і за допомогою блендера збий пюре. Може знадобитися 2-3 підходи. Поступово додавай воду, доки консистенція не стане кремовою.

3. 3

   Після остигання овочів зніми шкірочки і додай до пюре з нуту, знову збий блендером, додай тахіні, олію і спеції.