Домашня піца з салямі, овочами та соусом сацебелі — гаряча, соковита й трішки пряна

• Борошно пшеничне↗300 г
• Тепла вода180 мл
• Дріжджі пресовані↗15 г
• Цукор↗1 ч. л.
• Олія2 ст. л.
• Сіль↗0.5 ч. л.
• Соус сацебелі↗4 ст. л.
• Ковбаса салямі↗120 г
• Томати↗2 шт.
• Перець солодкий↗0.5 шт.
• Маслини без кісточки↗10 шт.
• Сир твердий↗120 г
• Перець чорний мелений↗0.25 ч. л.

Step-by-step instructions

1. 1

   У теплій воді (≈35–38°C) розчини дріжджі й цукор. Залиш 10–15 хв, доки не з’явиться пінна шапочка.

2. 2

   Додай сіль і олію, перемішай.

3. 3

   Поступово всипай борошно, замішуй ложкою, а потім руками.

4. 4

   Міси 5–7 хв — тісто має стати гладким та еластичним, не липким.

5. 5

   Накрий миску рушником і залиш у теплому місці на 1 годину.

6. 6

   Наріж салямі тонкими кружальцями, томати — півкільцями, перець — смужками, маслини — кільцями. Сир натри на тертці.

7. 7

   Обімни тісто й розкачай в коло/прямокутник товщиною 0,5 см. Переклади на деко з пергаментом.

8. 8

   Змасти основу сацебелі — тонким рівномірним шаром.

9. 9

   Спочатку салямі, потім томати, перець і маслини. Посип сиром і дрібкою перцю.

10. 10

    Випікай при 220°C, 12–15 хв, на нижній полиці, до рум’яних країв і плавкого сиру.