Зелений борщ з курячим філе — простий і смачний рецепт

• Куряче філе↗1 шт.
• Вода↗1.5 л
• Сіль↗5 г
• Картопля↗3 шт.
• Морква↗1 шт.
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Олія50 мл
• Щавель↗80 г
• Зелена цибуля↗30 г
• Кріп, гілочка↗30 г
• Петрушка, гілочка↗30 г
• Чорний перець↗1 г
• Яйця курячі↗1 шт.
• Сметана 15%↗100 г

Step-by-step instructions

1. 1

   Промий куряче філе, овочі та зелень. Почисть картоплю, моркву й цибулю.

2. 2

   У каструлю налий 1,5 л холодної води, поклади філе, доведи до кипіння й зніми піну. Вари 20 хвилин на слабкому вогні.

3. 3

   Наріж її кубиками та додай у бульйон. Посоли й вари ще 10 хвилин.

4. 4

   Натри моркву на крупній терці, цибулю наріж дрібно.

5. 5

   У сковороді розігрій 50 мл олії, додай цибулю та моркву, обсмаж 5–7 хвилин до м’якості.

6. 6

   Переклади обсмажені овочі в каструлю з картоплею, перемішай і вари ще 5 хвилин.

7. 7

   Подрібни зелень, щавель наріж смужками. Додай усе до борщу разом із чорним перцем. Вари 5 хвилин після закипання.

8. 8

   Поки борщ доходить, звари яйця круто (8 хвилин після закипання), почисть і розріж навпіл.

9. 9

   Насип борщ у тарілки, додай по половинці вареного яйця та ложці сметани. За бажання — прикрась зеленню.