Кіш із броколі, помідорами та білою квасолею — поживна страва без тіста

• Броколі↗250 г
• Оливкова олія↗1 ст. л.
• Томати чері↗150 г
• Квасоля біла консервована↗400 г
• Яйця курячі↗6 шт.
• Сир грюєр100 г
• Пармезан тертий↗50 г
• Вершки 10%↗120 мл
• Чебрець, гілочка↗1 г
• Сіль 1/8 ч. л.↗

Step-by-step instructions

1. 1

   Увімкни духовку на 220°C. Підготуй форму для кіша діаметром 23 см і злегка змасти її олією для випікання.

2. 2

   Промий броколі й поділи її на дрібні суцвіття. Помідори чері залиш цілими. Квасолю промий під проточною водою, якщо вона консервована.

3. 3

   Виклади броколі на деко, полий столовою ложкою олії і перемішай. Розклади в один шар, щоб шматочки не торкалися одне одного. Запікай 8 хвилин.

4. 4

   Додай чері на те саме деко. Запікай разом із броколі ще 6-8 хвилин, доки овочі стануть м’якими, а помідори почнуть лопатися. Потім зменш температуру духовки до 190°C.

5. 5

   У великій мисці збий яйця вінчиком до однорідності.

6. 6

   До яєць додай вершки, грюєр, пармезан, чебрець і сіль. Перемішай до однорідної консистенції.

7. 7

   До яєчної маси обережно додай запечені овочі та квасолю. Перемішай ложкою, щоб усе рівномірно розподілилося.

8. 8

   Перелий суміш у форму, посип рештою грюєру зверху. Розрівняй поверхню.

9. 9

   Випікай 25-30 хвилин до золотистої скоринки й стабільної структури по центру. Перед нарізанням дай постояти 10 хвилин.