Гарбуз, фарширований рисом, кабачками та сухофруктами — страва для осіннього раціону

• Гарбуз↗1 шт.
• Кабачки↗1 шт.
• Рис бурий↗200 г
• Кеш’ю↗40 г
• Родзинки↗30 г
• Кленовий сироп↗1 ст. л.
• Перець чилі, порошок↗1 ч. л.
• Сіль морська↗за смаком
• Оливкова олія↗2 ст. л.

Step-by-step instructions

1. 1

   Помий і почисть гарбуз, зріж верхівку та вийми насіння з м’якушем ложкою.Кабачок помий та наріж шматочками.

2. 2

   Розігрій духовку до 200°C. Виклади почищений гарбуз на деко разом із нарізаним кабачком. Кабачки можна змастити оливковою олією та додати сіль до смаку.

3. 3

   Поки гарбуз і кабачки запікаються, звари коричневий рис згідно з інструкцією на пакованні. Зазвичай це займає близько 30-40 хвилин. Коли рис буде готовий, за потреби злий воду.

4. 4

   У великій мисці змішай варений коричневий рис, горіхи кеш’ю, родзинки, кленовий сироп, перець чилі та дрібку морської солі. Добре все перемішай, щоб смаки поєдналися.

5. 5

   Коли гарбуз стане м’яким після випікання (приблизно через 25-30 хвилин), вийми його з духовки та наповни приготовленою сумішшю з рису та овочів. Можна повернути фарширований гарбуз у духовку на кілька хвилин, щоб усі інгредієнти прогрілися, а потім подати його теплим.