Пастила з яблук і гарбуза в духовці — корисний десерт без цукру

• Яблуко↗800 г
• Гарбуз↗600 г
• Мед↗2 ст. л.
• Лимон, сік↗1 ст. л.
• Вода↗100 мл

Step-by-step instructions

1. 1

   Почисть яблука від шкірки та серцевини, наріж шматочками. Гарбуз також почисть і наріж кубиками.

2. 2

   У каструлі з товстим дном з’єднай яблука, гарбуз і воду. Доведи до кипіння, зменш вогонь і вари під кришкою 20 хвилин до м’якості.

3. 3

   Зблендеруй гарячі шматочки до однорідної маси. Додай лимонний сік і мед. Перемішай.

4. 4

   Виклади пюре тонким шаром (5–7 мм) на деко, застелене пергаментом або силіконовим килимком.

5. 5

   Суши при 70–80 °C із злегка відчиненими дверцятами духовки 6–8 годин. Пастила має стати еластичною, не липнути до рук.

6. 6

   Зніми готовий пласт із пергаменту, наріж смужками та скрути рулетиками. Зберігай у сухому контейнері.