Паска «звичайна» — рецепт від Пані Стефи
Per serving
Наближається Великдень, майже кожен з нас скуштує шматок великодньої паски. Якою вона буде? Ми маємо надію, що вона буде безперечно смачною та особливою.
Ingredients
4 serv.Step-by-step instructions
- 1
Розкришіть дріжджі у велику об’ємну миску, додайте тепле молоко, кілька ложок борошна та кілька ложок цукру. Розмішайте. Відставте у тепле місце на 15-20 хвилин.
- 2
Розітріть у мисці 8 жовтків та залишок цукру до піноподібного стану.
- 3
Просійте в окрему миску борошно, додайте сіль та перемішайте. Додайте до розчинених дріжджів борошняну суміш. Перемішайте. Додайте перетерті жовтки та добре замісіть тісто. Якщо рідини забагато — підсипте трохи борошна.
- 4
До замішаного тіста додайте тепле розтоплене масло і ще раз вимісіть до гладкості, щоб жир ввібрався. Додайте родзинки, цукати та цедру, вимісіть тісто, накрийте миску рушником або змащеною харчовою плівкою та відставте у тепле місце, щоб тісто виросло.
- 5
Коли тісто підросте в об’ємі вдвоє викладіть його на робочу поверхню, присипану борошном, та розімніть.Розкладіть тісто у форми на 1/3 висоти, накрийте форми рушником та дайте йому ще раз підрости.
- 6
Коли тісто знов підросте змастіть верх пасок збитим жовтком та відправте у розігріту до 200 градусів духовку на 40-50 хвилин.
The Prepka App Is Ready
All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App