Суп з фаршем і плавленим сиром «Лінива мама» — рецепт, який виручає

• Курячий фарш↗250 г
• Картопля↗5 шт.
• Морква↗1 шт.
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Перець болгарський червоний↗50 г
• Плавлений сир↗100 г
• Паста томатна↗10 г
• Зубки часнику↗1 шт.
• Кріп, гілочка↗5 шт.
• Петрушка, гілочка↗3 шт.
• Сіль↗5 г
• Перець чорний мелений↗2 г

Step-by-step instructions

1. 1

   Картоплю почисти, помий і наріж середніми кубиками.У каструлі залий нарізану картоплю 1,5 літра води і постав на вогонь.Щойно вода закипить, посоли її до смаку. Зменши вогонь до середнього та вари картоплю на 10 хвилин.

2. 2

   Поки вариться картопля, очисти цибулю та моркву. Цибулю наріж дрібними кубиками, моркву натри. Болгарський перець наріж кубиком або маленькими смужками.Розігрій сковороду із олією (2 ст. л.). Виклади цибулю, моркву і перець. Обсмаж на середньому вогні, періодично помішуючи, приблизно 5 хв. до м’якості і легкої золотистості.Додай фарш до сковороди до обсмажених овочів. Розбий фарш лопаткою, щоб не було грудочок.Обсмажуй на великому вогні, помішуючи, ще 5 хвилин, доки фарш не змінить колір.Додати томатну пасту, сіль і мелений перець. Обсмажуй разом ще 1-2 хв.

3. 3

   Додай обсмажений фарш з овочами в каструлю з киплячою картоплею.Плавлений сир натри і додай у суп.Доведи суп до кипіння. Зменши вогонь до мінімуму і вари сирний суп з м’ясним фаршем 10 хвилин, періодично помішуючи, щоб сир повністю розчинився та рівномірно розподілився.

4. 4

   Дрібно наріж всю зелень. Часник почисть, подрібни.Наприкінці приготування додай у суп нарізану зелень, подрібнений часник. Перемішай і доведи суп до смаку сіллю та перцем. Вимкни вогонь і залиш суп настоятися 15-20 хвилин.