Тушкована капуста по-богемськи — перевірений рецепт
Per serving
Що особливого в тушкованій капусті на сковороді по-богемськи? Ми готуємо її разом з беконом або шинкою. Аромат, який віддасть м’ясний інгредієнт, зробить капусту ніби «з димком». Для кращої текстури додамо трохи борошна.
Ingredients
4 serv.Step-by-step instructions
- 1
Цибулю почисть і наріж дрібними кубиками.Бекон або шинку наріж дрібними шматочками.Капусту наріж якомога тонше.
- 2
У глибокій сковороді або у великій каструлі з товстим дном розігрій олію.Виклади нарізані бекон (або шинку) та цибулю. Обсмажуй на середньому вогні, періодично помішуючи, доки цибуля не стане прозорою і злегка золотистою, а бекон не віддасть свій аромат і трохи підрум’яниться.
- 3
Додай нашатковану капусту в сковороду з цибулею та беконом. Добре перемішай.Накрий кришкою і тушкуй на маленькому вогні приблизно 30 хвилин. Іноді перемішуй, щоб капуста рівномірно готувалася і не пригорала. Капуста має значно зменшитися і стати м’якшою.За 30 хвилин додай сіль, чорний мелений перець, коріандр, цукор та сік половини лимона. Туди ж додай борошно. Усе ретельно перемішай.Накрий кришкою і тушкуй на маленькому вогні ще 7-10 хвилин, доки капуста не стане повністю м’якою, а смаки не об’єднаються.Увага: якщо готуєш з молодої капусти, то час приготування значно скорочується.
The Prepka App Is Ready
All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App