Смажений оселедець — швидкий рецепт зі шведським акцентом

• Оселедець, філе↗4 шт.
• Борошно пшеничне↗2 ст. л.
• Сіль↗за смаком
• Чорний перець↗за смаком
• Масло вершкове↗2 ст. л.
• Олія соняшникова↗1 ст. л.
• Лимон, скибка↗за смаком
• Картопляне пюре300 г
• Соус із журавлиниза смаком
• Зелень↗за смаком

Step-by-step instructions

1. 1

   Промий і просуши філе, приправ сіллю й перцем обидві сторони.

2. 2

   Обваляй кожне філе у борошні — важливо, щоб не було грудочок.

3. 3

   Розігрій суміш масла та олії на середньому вогні в сковороді. Обережно виклади філе шкірою догори й обсмаж приблизно 3–4 хвилини до золотистого кольору. Переверни й смаж ще 2–3 хвилини.

4. 4

   Переклади оселедець на паперовий рушник, щоб видалити зайвий жир.

5. 5

   Подавай одразу, додавши скибку лимона і гарнір на вибір — ми радимо картопляне пюре та ягідний соус.