Яєчний пиріг по-шведськи — ситний сніданок з 4 яєць

• Яйця курячі↗4 шт.
• Молоко↗400 мл
• Борошно пшеничне↗150 г
• Сіль↗1.5 ч. л.
• Масло вершкове↗3 ст. л.
• Бекон↗150 г
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Журавлина↗за смаком

Step-by-step instructions

1. 1

   Поріж смужками й обсмаж на середньому вогні до золотавої скоринки. Вийми й відклади на серветки, щоб жир лишився на сковороді.

2. 2

   В мисці збий яйця з молоком, додай борошно, сіль і перець, ще раз збий до однорідності.

3. 3

   У сковороді, в якій смажився бекон, розтопи 2 столові ложки вершкового масла разом із жиром, який лишився з бекону.

4. 4

   Влий у сковороду тісто, розклади зверху бекон, вогонь зменшуй до середнього та готуй 10–12 хв у духовці або на плиті під кришкою, не перемішуючи. Потім збільшуй температуру й допікай ще 3–5 хв до золотистості по краях.

5. 5

   Наріж на порції, за бажанням додай потертий сир, ягідний соус або зелень.