Боткха — ситний кримськотатарський гарнір
Per serving
«Що покладеш до казана, те й буде в тебе в ложці», — мовить кримськотатарське прислів’я. Цього разу покладемо до казана булгур, трохи баранини та овочів — і готуватимемо кримський варіант плову з назвою боткха (botqa). Влаштуй справжній кримськотатарський
Ingredients
4 serv.Step-by-step instructions
- 1
Дуже гострим ножем нарізаємо м’ясо на дрібні шматочки. Чистимо цибулю та нарізаємо кубиками. На топленому маслі обсмажуємо спочатку м’ясо, потім додаємо цибулю та обсмажуємо все разом, поки цибуля не стане м’якою.
- 2
Чистимо та миємо моркву, нарізаємо кубиками. Додаємо до м’яса й цибулі та тушкуємо до м’якості.
- 3
Додаємо промитий булгур, вливаємо воду, накриваємо казан або каструлю кришкою та готуємо, доки булгур не стане м’яким. Солимо, додаємо спеції та всипаємо дрібно нарізану кінзу.
The Prepka App Is Ready
All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App