М’ясо по-селянськи — готуємо правильно зі свинини або яловичини
Per serving
Щоб м’ясо по-селянськи вийшло соковитим і ароматним, спочатку обсмаж свинину по 1 хвилині з кожного боку, а потім запечи у духовці разом з овочами. Легкий лайфхак — попереднє обсмажування допомагає «запечатати» сік усередині.
Ingredients
7 serv.Step-by-step instructions
- 1
Цибулю наріж півкільцями.Моркву натри або наріж кружальцями.Часник наріж слайсами.
- 2
Свинячу шию наріж на середні шматки завтовшки 2-3 см. Кожен обваляй з усіх боків у борошні.На сковороді добре розігрій олію і смаж свинину. Щойно м’ясо присмажилося з одного боку (1 хв.), переверни на інший бік і смаж до 1 хвилини. Переклади обсмажене м’ясо в казанок або високу форму для запікання.Приправ м’ясо: посоли, поперчи, посип паприкою і поклади лаврове листя.Смаж другу партію м’яса, виклади до смаженого і знову приправ.
- 3
У сковороду, де смажилася свинина, додай цибулю, моркву та часник.Готуй, помішуючи, 1-2 хвилини. Посоли і поперчи, готуй до золотавості та аромату цибулі.
- 4
Духовку розігрій до 180°С.
- 5
Обсмажені овочі рівномірно розклади по свинині. Зверху поклади сметану і запікай 1 годину.Порада: перед тушкуванням страву можна накрий колом, вирізаним з пергаменту, з отвором у центрі.
The Prepka App Is Ready
All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App