Курячі стегенця з рисом — рецепт апетитної страви зі східним смаком

• Курячі стегенця↗4 шт.
• Рис жасмин↗1 склянка
• Зубки часнику↗10 г
• Суміш спецій заатар30 г
• Мигдаль↗80 г
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Гранат, зерна↗за смаком
• Петрушка, гілочка↗за смаком
• Лимон, скибка↗за смаком

Step-by-step instructions

1. 1

   Мигдаль (4 ст. л.) обсмажте 1-2 хвилини на сухій сковороді. Потім подрібніть.

2. 2

   Розігрійте духовку до 180°С. У великій глибокій сковороді, придатній для духовки, розігрійте трохи олії.Посипте стегенця меленим перцем і сіллю. Покладіть шкірою вниз і смажте, доки шкіра не стане золотистою, 8-10 хвилин. Переверніть і підсмажте нижній бік стегенець 1-2 хвилини. Перекладіть курку на тарілку.

3. 3

   Почистьте часник (2-3 зуб.) і наріжте, промийте рис.У сковороду, де смажилася курка, додайте часник і готуйте, постійно помішуючи до появи аромату, близько 30 секунд. Додайте 1,5 склянки води, рис і розподіліть рис рівномірно за допомогою ложки.Додайте 2 ст. л. мигдалю та 1 ст. л. суміші спецій заатар. Посоліть.Покладіть на рис курку шкірою догори. Доведіть до кипіння на сильному вогні. Накрийте сковороду фольгою або кришкою, придатною для використання в духовці.Тим часом розігрійте духовку до 180°С.

4. 4

   Запікайте страву близько 20 хвилин або до м’якості рису. Дістаньте сковороду з духовки та зніміть фольгу. Збільште температуру духовки до 200°С або ввімкніть гриль. Ще раз посипте курку спеціями заатар (1 ч. л.). Запікайте, доки курка не стане хрусткою, близько 4 хвилин.Розпушіть рис виделкою. Зверху покладіть решту мигдалю.