Медовий кекс з горіхами — рецепт на олії, соді та розпушувачі
Per serving
Це дуже зимовий вологий кекс. Він чудово зберігається і майже не черствіє. Спочатку прогріємо мед з олією і цукром, а потім поєднаємо із сухими інгредієнтами. Додаткового смаку додадуть родзинки, волоські та інші улюблені горіхи. Рецепт отримали від кулін
Ingredients
5 serv.Step-by-step instructions
- 1
Увімкніть духовку, нехай гріється до 145°С. Форму (можна взяти 24×24, квадратну, або для буханця — 30×13) застеліть пергаментом. Пергамент скрутіть, намочіть під краном, і тоді він добре ляже у форму.
- 2
У каструлі змішайте воду, мед, цукор, олію. Поставьте на вогонь і, помішуючи, нагрівайте. Нам потрібно, щоб мед і цукор розчинилися. Не кип’ятити!
- 3
Горіхи обов’язково підсушіть — або в духовці, або на сковороді. З них вийде зайва волога, вони стануть смачнішими.
- 4
Коли медовий розчин охолоне, додайте туди лимонний сік.
- 5
У велику миску просійте борошно, додайте соду (2 ст. л.), розпушувач, спеції. Перемішайте.
- 6
Влийте в миску з борошном і спеціями медову суміш і збивайте міксером 2 хвилини. Додайте у тісто горіхи, родзинки, перемішайте. Змастіть підготовлену форму олією, вилийте тісто.
- 7
Відправте кекс у духовку кекс та за годину починайте перевіряти. Він буде пектися 1 годину і 20–30 хвилин. Залежить від духовки. Коли зрозумієте, що кекс готовий (скоринка темна і доволі щільна, сам кекс не тремтить), духовку вимкніть, але не виймайте — інакше кекс осяде, і в ньому утвориться провал. Залиште на одну годину, потім відкрийте дверцята, нехай ще стоїть, годину–півтори мінімум.
The Prepka App Is Ready
All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App