Вилківська юшка — автентичний рецепт Одещини з рибою
Per serving
Назва юшки походить від найменування селища Вилкове Одеської області, яке називають українською Венецією. Знакова рибна страва бессарабської кухні — тепер на столі в кожного українця! Приготуйте цей український делікатес — і ви зрозумієте, чому вилківці т
Ingredients
8 serv.Step-by-step instructions
- 1
Почистьте та вимийте картоплю, цибулю й моркву. Покладіть їх у каструлю або казан із киплячою водою.
- 2
Вимийте рибу та ретельно почистьте від нутрощів, промийте під проточною водою та наріжте на стейки.
- 3
Вимийте, очистьте від серцевини та наріжте перець уздовж на 4 частини. Вимийте, почистьте й подрібніть корінь петрушки, вимийте та подрібніть кріп. Почистьте та наріжте дрібно часник.
- 4
Покладіть рибу в каструлю чи казан, додайте подрібнені корінь та зелень петрушки, кріп, перець, часник, лавровий лист. Посоліть і поперчіть до смаку.
- 5
Обдайте помідори окропом і зніміть з них шкірку. Натріть їх на тертці або подрібніть у блендері. Додайте їх у каструлю чи казан, коли картопля буде напівтвердою.
- 6
Готуйте юшку, доки картопля та морква стануть м’якими.
The Prepka App Is Ready
All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App