Як готувати карпачо — простий рецепт

• Яловича вирізка↗300 г
• Оливкова олія↗3 ст. л.
• Лимон, сік↗2 ст. л.
• Пармезан тертий↗50 г
• Каперси↗2 ст. л.
• Грінки↗за смаком

Step-by-step instructions

1. 1

   Нарізане м’ясо для карпачо викладіть на пласку тарілку.Змішайте оливкову олію і лимонний сік та полийте яловичину.

2. 2

   Додайте тертий пармезан, а також каперси (або анчоуси) на свій смак.Ви можете додати чорний мелений перець до смаку. Солити карпачо ми не радимо, оскільки каперси й так достатньо солоні, а пармезан і лимон додадуть потрібної пікантності.

3. 3

   Подавайте карпачо на тарілці разом з підсмаженими грінками. Смачного!