Карпатський крем-суп з бринзи — смачна новинка української кухні (фото)
Per serving
Карпатський крем-суп з бринзи — це дещо особливе, фірмовий український рецепт, яким ділиться знавчиня української кухні та наша експертка Вікторія Попін.
Ingredients
6 serv.Step-by-step instructions
- 1
Крок 1/5 Грудинку нарізати кубиком. Ріпчасту цибулю почистити, нарізати кубиком. Зелену цибулю посікти.Картоплю почистити, нарізати кубиком. Хліб нарізати кубиком.
- 2
Крок 2/5 У 3-літрову каструлю з товстим дном помістити масло та грудинку. Поставити на середній вогонь і смажити, помішуючи, доки вона гарно підрум’яниться. Дістати почеревину на тарілку застелену паперовим рушником
- 3
Крок 3/5 Злити половину жиру із каструлі у сковорідку, в якій смажитимете грінки, а в каструлю викласти цибулю. Трішечки посолити й тушкувати на середньому вогні, помішуючи, доки цибуля набуде золотистості.
- 4
Крок 4/5 Додати картоплю, добре вимішати усе разом й влити бульйон (1 л). Довести суп до кипіння, зменшити вогонь до мінімуму й варити усе до готовності картоплі.Коли картопля звариться, викласти бринзу в суп й збити до однорідності за блендером.Додати сметану, перемішати, довести до смаку сіллю. Якщо суп здається надто густим, можна додати трішки води. Зняти з вогню.
- 5
Крок 5/5 Для грінок розігріти в сковорідці злитий жир, додати кубики хліба й смажити на середньому вогні, помішуючи, доки хліб гарно підрум’яниться. Посолити й посипати гранульованим часником. Зняти з вогню.Подавати крем-суп з бринзи з підрум’яненою почеревиною, хрумкими грінками та зеленою цибулькою.
The Prepka App Is Ready
All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App