Якщо до недавнього часу ви готували з перловкою купу різних страв, але тільки не салати, настав час позбутися цього непорозуміння. Печериці, злегка припущені на сковороді, й насичена фета роблять цю страву ідеальною.

Ingredients

4 serv.

Крупа перлова↗300 г
Печериці↗200 г
Фелата↗100 г
Волоські горіхи↗30 г
Оливкова олія↗20 мл
Оцет бальзамічний↗40 мл
Петрушка, пучок 1/2 шт.↗
Сіль↗за смаком
Перець чорний мелений↗за смаком

Step-by-step instructions

1
Крок 1/5 Перловку відварити до стану аль денте. Тим часом нарізати печериці на 4 частини, горіхи і петрушку подрібнити. Фету нарізати кубиками або подрібнити руками.
2
Крок 2/5 Відварену гарячу перловку розпушити виделкою й накрити кришкою, поки готуєте решту інгредієнтів.
3
Крок 3/5 Горіхи підрум’янити на сухій сковорідці, зняти з вогню.
4
Крок 4/5 У глибокій сковорідці розігріти оливкову олію. Додати гриби і злегка підрум’янити на сильному вогні 1-1,5 хвилини. Додати варену перлову крупу й прогрівати на сильному вогні разом з грибами ще 1 хвилину.
5
Крок 5/5 Перекласти все в глибоку миску. Додати петрушку, сіль і бальзамічний оцет. Добре вимішати. Додати фету, приправити меленим перцем і легенько перемішати. Посипати свіжою зеленню петрушки й подавати.

Source: shuba.life

Original recipe ↗

Want to try this recipe?

The Prepka App Is Ready

All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App

Open the App