Овочеві тефтелі з грибами — ідея для корисної вечері

• Картопля↗2 шт.
• Морква↗2 шт.
• Капуста білоголова↗200 г
• Печериці↗100 г
• Манна крупа↗150 г
• Масло вершкове↗40 г
• Олія соняшникова↗40 мл
• Яйця курячі↗2 шт.
• Борошно пшеничне↗20 г
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком

Step-by-step instructions

1. 1

   Картоплю і моркву очистьте, помийте і наріжте шматками. Капусту наріжте квадратиками, гриби розріжте навпіл. Складіть все в каструлю, додайте вершкове масло, 125 мл води, посоліть і тушкуйте до м’якості овочів (приблизно 15 хвилин).

2. 2

   Готові овочі перебийте блендером, додайте яйця, манку, перець і вимішайте однорідну масу. Сформуйте з неї невеликі кульки і запаніруйте їх у борошні.

3. 3

   Розігрійте сковороду з олією і обсмажте в ній тефтелі з двох сторін до рум’яної скоринки.