1
Розморозьте шпинат.
2
Дві нечищені картоплини вагою приблизно по 250 грамів кілька разів проколіть гострим ножем, потім натріть кожну картоплину 1 чайною ложкою оливкової олії та посипте морською сіллю.Помістіть картоплю в мультипіч і готуйте при 180°C протягом 40 хвилин або до м’якості. Посередині запікання переверніть картоплю на інший бік.За 10 хвилин до кінця запікання покладіть поруч червоний перець капі (або болгарський).
3
Перекладіть картоплю і перець на обробну дошку і дайте трохи охолонути. Перець почистьте від шкірки й насіння. Дрібно наріжте м’якоть і покладіть у миску.З розмороженого шпинату вичавіть зайву воду, дрібно наріжте й додайте до перцю. Сюди ж покришіть козячий сир (якщо немає, візьміть фету або бринзу) і додайте дві повні чайні ложки песто.
4
Розріжте запечену картоплю навпіл уздовж. Ложкою вийміть трохи м’якоті, щоб картоплю можна було нафарширувати. М’якуш додайте в миску до шпинату й решти. Перемішайте і приправте до смаку сіллю й чорним меленим перцем. Начиніть масою половинки картоплі. Зверху потріть трохи пармезану.
5
Фаршировану картоплю поверніть у мультипіч і запікайте при 180°C протягом 10 хвилин.

Source: shuba.life

Original recipe ↗

Want to try this recipe?

The Prepka App Is Ready

All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App

Open the App