Маринований болгарський перець на зиму — рецепт на 3 кг овочів
Per serving
Настав час консервації солодкого перцю. Пропонуємо один з найпростіших рецептів маринованого болгарського перцю на зиму. Бажано взяти овочі різних кольорів, так закуска буде дуже симпатичною.
Ingredients
10 serv.Step-by-step instructions
- 1
Простерилізуйте банки, а металеві кришки прокип'ятіть 5-7 хвилин. Помийте перець, відріжте плодоніжки, вичистіть серцевину з насінням і розріжте на чотири частини.
- 2
У каструлю налийте холодну воду, олію і мед. Додайте сіль, лаврові листки, гвоздику і перець. Поставте все на вогонь. Щойно закипить, варіть ще 2-3 хвилини й додайте 9% оцет.
- 3
Половину нарізаного перцю покладіть у киплячий маринад, доведіть до кипіння, постійно помішуючи, і варіть 3 хвилини на повільному вогні.Одразу гарячий перець розкладіть по чистих стериліованих банках. Після цього повторіть ту ж операцію з іншою частиною перцю. Щойно усі банки будуть заповнені, перемішайте маринад ще раз і залийте ним банки по самі вінця.
- 4
Дно каструлі з товстим дном застеліть рушником і виставте туди прикриті металевими кришками банки. Залийте в каструлю теплу воду до плечиків. Доведіть до кипіння і стерилізуйте близько 7-10 хвилин. Закатайте, переверніть і вкутайте до повного остигання.
The Prepka App Is Ready
All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App