Польські фрикадельки пульпети із соусом з хрону — готуйте цю смакоту негайно!

• Свинячий фарш↗500 г
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Яйце куряче, велике↗1 шт.
• Сіль 1/2 ч. л.↗
• Майоран 1/2 ч. л.↗
• Чорний перець↗за смаком
• Оліяза смаком
• Вода↗470 г
• Сіль 1/2 ч. л.↗
• Чорний перець↗за смаком
• Мускатний горіх мелений↗за смаком
• Лавровий лист↗2 шт.
• Вершки 15%↗125 г
• Борошно пшеничне↗2 ст. л.
• Хрін↗2 ч. л.
• Лимон, сік↗1 ч. л.

Step-by-step instructions

1. 1

   Приготуйте фрикадельки. Наріжте цибулю кубиками та підсмажте на олії до золотистого кольору.

2. 2

   Поєднайте цибулю з рештою інгредієнтів для фрикадельок та перемішайте до однорідності.

3. 3

   Вологими руками сформуйте невеликі фрикадельки та обсмажте в сковороді протягом 5-7 хвилин або запечіть у розігрітій до 200 °C духовці протягом 10-15 хвилин.

4. 4

   Приготуйте соус. Влийте воду в каструлю, додайте спеції, доведіть до кипіння. Вимкніть вогонь.

5. 5

   Змішайте холодні жирні вершки з борошном і хроном. Через 5-7 хвилин після того, як ви зняли воду з вогню, дуже повільно, постійно помішуючи, влийте густі вершки з борошном і хроном. Додайте лимонний сік і прогрійте 2-3 хвилини.