Теплий салат з квасолею та моцарелою — максимально проста страва із двох інгредієнтів і соусу. Цей салат чудово смакуватиме на обід і вечерю. А разом із хрумким хлібом його можна використовувати як швидкий та ситний перекус.

Ingredients

4 serv.

Квасоля500 г
Сир моцарела↗80 г
Салат мікс↗за смаком
Тостовий хліб↗4 шт.
Цибуля шалот↗60 г
Оливкова олія↗100 мл
Оцет винний↗40 мл
Лимон, сік↗20 мл
Розмарин, гілочка↗10 г
Сіль↗за смаком
Перець чорний мелений↗за смаком

Step-by-step instructions

1
Квасолю помийте, залийте холодною водою, доведіть до кипіння і варіть на маленькому вогні під кришкою 40 хвилин.
2
Розмарин помийте і обірвіть листочки. Кілька листочків відкладіть для подачі, решту поріжте. Цибулю шалот очистьте і подрібніть.
3
Для соусу змішайте оливкову олію, оцет, сік лимона, подрібнені розмарин і цибулю шалот. Посоліть, поперчіть і розмішайте.
4
З готової квасолі злийте рідину, додайте мікс салатного листя, полийте соусом, перемішайте. Кульки моцарели розріжте на кілька шматочків.
5
Хліб підсушіть на сковороді без масла. Розкладіть салат на шматочки хліба, на кожну порцію покладіть моцарелу. Прикрасьте розмарином.

Source: shuba.life

Original recipe ↗

Want to try this recipe?

The Prepka App Is Ready

All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App

Open the App