Пряний соус барбекю з нектаринами до м’яса — такого ви ще не куштували

• Нектарин↗3 шт.
• Оливкова олія↗1 ст. л.
• Цибуля червона↗1 шт.
• Зубки часнику↗2 шт.
• Зелений перець чилі↗1 шт.
• Копчена паприка↗2 ч. л.
• Зіра↗2 ч. л.
• Томатна пасата↗250 мл
• Вода↗125 мл
• Цукор↗45 г
• Діжонська гірчиця↗2 ч. л.

Step-by-step instructions

1. 1

   Нагрійте олію в каструлі на середньому вогні. Додайте нарізану цибулю і готуйте, часто помішуючи, протягом 5-7 хвилин або до м’якості. Додайте пропущений через прес часник і нарізаний чилі. Готуйте, помішуючи протягом 1 хвилини або до появи аромату. Додайте паприку та зіру.

2. 2

   Додайте в каструлю порізані нектарини або персики, пасату, воду, цукор та гірчицю. Готуйте, періодично помішуючи, протягом 40 хвилин або поки суміш не загусне.

3. 3

   Відкладіть, щоб соус трохи охолов. Використовуйте занурювальний блендер і пюруйте. Потім перекладіть у банки й зберігайте у холодильнику близько тижня.